什么叫饱和蒸汽？如何做监测？—应助

zinph · 发表于 2010-7-9 14:21:10

本帖最后由 zinph 于 2011-8-17 22:28 编辑

是个老帖子，但某些观点我有不同意见。

饱和蒸汽首先是湿蒸汽，是蒸汽中还有液态水存在。
当蒸汽和蒸汽中的液态水两者之间，在某个稳定的压力和温度下，不发生相互物态变化。专业的说法是：水的气化率等于凝结率，通俗点的说法是：液态水和蒸汽的含量达到一个固定比值不变，我们称这样状态的水蒸汽为饱和状态。饱和蒸汽中液态水很小，它是在不断的气化和凝结的状态中，是肉眼无法观测的，但它的含量，是可以用某些专用的蒸汽检测仪器检查出来的。举个例子，在排气管道口，大约几厘米的地方，看不到蒸汽，但是超出这几厘米外，肉眼可以看到白色的水蒸汽。看不见的哪里存在的是饱和蒸汽，但是进入大气后水就会凝结成白色的雾气（微小的水滴），这就是湿蒸汽。下面这个动态图就可以看出来。

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2011-8-17 22:04 上传

下面这个图中黑色的曲线代表了饱和蒸汽温度和压力之间的关系，在这个关系中蒸汽（气态）和水（液态）是共存的。

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2011-8-17 22:06 上传

当把饱和蒸汽继续加热，直到液态水完全气化成水蒸汽，这样水蒸汽称之为过热蒸汽，也可以叫干蒸汽。但把它叫做干饱和蒸汽，我个人觉得是不合适的，容易造成概念上的一些混淆。日常中，它常被用来做动力源，如蒸汽发动机和发电机。

理解了这个，就能明白为什么器械上有水的时候，不建议做灭菌，一定是干燥后再灭菌的道理了。这也是为什么要用饱和蒸汽灭菌，而不用过热蒸汽灭菌的原理（过热蒸汽都没液态水了，也就无法释放潜热了或者潜热很少很少，所以灭菌效果很差。）

这些知识很多来源于高中物理，我也是跟TVL的研究蒸汽的专家聊天得来的。

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mmshyywl · 发表于 2010-7-9 14:21:11

[h1]何谓饱和蒸汽，应如何观察、监测[/h1]

请教各位前辈，何谓饱和蒸汽？在灭菌过程中应如何观察、监测？拜谢！

绿草芳菲 · 发表于 2010-7-9 14:21:12

对我来说又是个新名词.

暖冬 · 发表于 2010-7-9 14:21:13

路过学习了，谢谢老师

mmshyywl · 发表于 2010-7-9 14:21:14

谢谢胡杨老师、老朽老师和ziinphl老师的指点，我明白了。

显示全部楼层 · 发表于 2010-7-9 14:21:15

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KXG · 发表于 2010-7-9 14:21:16

谢谢老师指点，受益非浅，学习了。

76996655 · 发表于 2010-7-9 14:21:17

谢谢老师指点，受益非浅，学习了。

shuiguodeguo · 发表于 2010-7-9 14:21:18

下载学习了，谢谢老师！

惜今 · 发表于 2010-7-9 14:21:19

谢谢胡杨老师、老朽老师和ziinphl老师的指点，心理敞亮多了，对压力灭菌的原理理解的透彻了许多！

uidou0415 该用户已被删除	发表于 2010-7-9 14:21:15 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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